Fest & Middag

GRILLBUFFÉ - min 20 pers

Grillad kyckling
Mangoglacerad fläskfilé
Honungsglacerade revbensspjäll
Parmesan- & västerbottensostgratinerad potatisgratäng
Husets coleslaw
Krämig potatissallad med lök och kapris
Grön blandsallad
Pastasallad med fetaost, soltorkade tomater och kalamata oliver
Vitlökssås
Bearnaisesås
Tiramisu

285 kr

ITALIENSK BUFFÉ - min 20p

- Caprese
- Rullader av lufttorkad skinka med mascarpone och citron
- Gazpcho shot med räkor
- Fetaoströra med soltorkade tomater och nybakat bröd
- Ungsbakad lax med ett täcke av riven zucchini och parmesanost
- Tunt skuren helstekt kotlettrad med en mustig timjansdoftande rödvinsås
- Vegetarisk lasagne med mozarella, soltorkade tomater och basilika
- Limoncellosmaksatt pannacotta med färska bär

325 kr

SVENSKA KLASSIKER - min 20 pers

Löksill
Senapssill
Skärgårdssill
Gravad lax med hovmästarsås
Ägghalvor med cremefraiche, lök och röd caviar
Rökt rensteksröra på tunnbröd
Rostbiff
Krämig potatissallad med lök och kapris
Jansons Frestelse
Västerbottensost
Spisbröd och smör
Rabarberpaj med vaniljsås

255 kr

VEGETARISK BUFFÉ - min 20 pers

Pestokryddad pastasallad med ruccola & grönsaker
Bulgursallad
med olivstekt sparris, kronärtskockshjärtan, avocado & oliver
Chilistekt halloumi med tomater, rödlök & basilika
Morotssallad med färsk mynta
Husets coleslaw
Ruccola- och fetaostpaj med rostade solroskärnor
Risvårrullar fyllda med wokgrönt & het sås
Pastasallad med soltorkad tomat, fetaost och kalamata oliver
2 sorters örtröror
Apelsin brownie med citrus creme

225 kr

NÄRKE BUFFÉ - min 20 pers

Fisk enligt Kajsa Warg med trattkantareller, bacon och gräslökssås
Skomakarlåda
Potatissallad med rödlök och kapris
Grönsallad
Tomat och löksallad
Paprikasallad
Polkabetor och morötter med mynta
Mjuk rabarberkaka med vaniljsås
Kaffe, vatten och bubbelvatten

315 kr